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牛奶炖蛋
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仙人球

牛奶炖蛋,其实就是牛奶蛋羹,营养又美味,不仅是小孩子们爱吃的美味,也是我们成人喜欢的,它丝滑般细腻,入口即化的口感,更是难以让人忘记。。。。。。

掌握以下几个小窍门,保你能做出香滑细腻,入口即化的牛奶炖蛋:1、混合好的蛋液,一定要过筛,把气泡要处理干净,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。3、掌握好蛋液和牛奶的比例,一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可,小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。

时间:10-30分钟
食材
小笨鸡蛋 两个
牛奶 一袋200毫升
蜜豆 适量
白糖 一茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    把蛋液过筛,滤去浮沫。
  • 步骤 4/5
    倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。
  • 步骤 5/5
    中大火10分钟即可。
小贴士

1、糖的量根据自己口味调整多少吧。

2、喜欢蛋味浓的,可减少牛奶的量,喜欢更嫩点的,可以适当多加些牛奶。

发布于 2019-02-05
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