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紫薯泥牛奶炖蛋
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哈利波特

这道牛奶炖蛋和紫薯丁那道是一起做的,但是我偏爱这款,因为更嫩一些,要不是小叮当对颜色特别敏感,做了这个颜色的不吃,我都想做这个了,紫薯我没有放太多,怕影响滑嫩的口感

时间:10-30分钟
食材
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
蜂蜜 适量
紫薯 1个
凉开水 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原料
  • 步骤 2/12
    紫薯切丁微波微两分
  • 步骤 3/12
    打入鸡蛋
  • 步骤 4/12
    微好的丁倒入料理机
  • 步骤 5/12
    倒入牛奶打成泥
  • 步骤 6/12
    倒入盆里拌匀
  • 步骤 7/12
    过三次筛,加入少量凉开水
  • 步骤 8/12
    倒到小碗里
  • 步骤 9/12
    包上保鲜膜
  • 步骤 10/12
    扎几个小孔
  • 步骤 11/12
    冷水上锅,中火蒸,上气后蒸15分钟焖五分钟
  • 步骤 12/12
    出来了,淋上蜂蜜就可以吃了
小贴士

这个比普通的蒸的时间要长点,加了适量的凉开水,是因为加了紫薯泥让口感更嫩些

发布于 2022-08-26
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