jxcaipu logo
牛奶炖蛋
7.7万 热度 170 收藏
Esperanza-琳

牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
纯牛奶 250ml
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原材料如图。
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。
  • 步骤 3/6
    然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
  • 步骤 4/6
    容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
  • 步骤 5/6
    冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可
  • 步骤 6/6
    将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。
小贴士

1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。   

2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。

3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。

发布于 2020-07-08
相关菜谱
写评论