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卤大肠
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邢伊人淡雅泪
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时间:10-30分钟
食材
大肠 适量
葱、姜、辣椒、花椒 适量
小茴香、香叶、八角 适量
玉米淀粉、桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大肠用水冲洗下，用筷子将里面翻过来，把里面的肥脂肪摘掉用水冲洗干净
  • 步骤 2/11
    撒上玉米淀粉，用手将大肠里面的薄皮搓下来。
  • 步骤 3/11
    用玉米淀粉搓洗后再用清水冲洗，这样就干净了哈
  • 步骤 4/11
    再来一张
  • 步骤 5/11
    锅里放水，将大肠放入锅内，倒适量料酒，放几粒花椒和姜片煮开锅。咱们将大肠焯一下哈。
  • 步骤 6/11
    焯过水的大肠在用清水清洗一遍。记住也要翻过来冲洗下哈。
  • 步骤 7/11
    准备葱姜、辣椒、八角、小茴香、香叶和桂皮
  • 步骤 8/11
    在准备一锅清水，将洗净的大肠放入锅内。将准备好的材料放入锅内。再倒入适量的生抽、老抽、料酒和少量白糖（提鲜用）盖上锅盖卤煮30分钟左右就可以了哈
  • 步骤 9/11
    再来一张
  • 步骤 10/11
    30分钟后我们放少量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可。
  • 步骤 11/11
    超级好吃的卤大肠做好了。最重要的是超级干净哈
发布于 2018-07-03
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