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红扁豆小炒肉
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咖啡斩之碎梦喟

昨天在超市买了红扁豆,母亲大人说清炒就可以了。今日打开冰箱瞄见此物再次感到烦恼,私以为清炒实在不那么好吃,于是猛然忆起前几日做菜借味但吃不完的肉,想到了好主意!

食材
红扁豆 适量
肉(最好有一点肥肉) 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将扁豆处理净后切细丝(越细越好),蒜切片
  • 步骤 2/4
    取各种肉备用,如有需要酌情改刀,本人一共用了三种肉:干煸四季豆剩的猪肉末;木耳炒肉剩的猪里脊肉以及香干小炒肉剩的五花肉片
  • 步骤 3/4
    锅内入油烧热后放入蒜片爆香,倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝
  • 步骤 4/4
    酌情加入盐,翻炒至扁豆变软后出锅!
发布于 2018-09-02
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