蚝油双菇
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很清爽的家常菜，软嫩香糯，适合全家人的口味
烹饪步骤
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步骤 1/4
蘑菇和香菇切片待用，为了更容易熟，可以切的稍薄些。 -
步骤 2/4
葱花煸香后加入蘑菇，略微煸炒后放入香菇
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步骤 3/4
炒至变色后加水或高汤，没过双菇后中火加盖焖两分钟
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步骤 4/4
双菇煮软后加入蚝油和糖煸炒至收干，离火加麻油即可出锅
小贴士
蘑菇相对于香菇会比较难熟，炒时先下蘑菇，略微煸炒后再加香菇。蚝油有些偏咸，做菜时就不放盐了，各人比较喜欢甜食，加些糖可以更调出鲜味，比较适合南方人的口味。
发布于 2018-09-07
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