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爆炒辣丁螺
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乄续约这一段情侯

夏天的饭点每天都想来点辣的食物,凉拌的,炒的,蒸的,炸的,总之离不开辣,幸福是什么?幸福就是你做什么家人都爱吃然后看见光盘你就特别有成就感,而我更加愿意埋头苦干在厨房研究新菜品,幸福有时候就那么简单容易你说呢?

时间:10-30分钟
食材
丁螺 2斤
青椒 4个
干辣椒 一把
大蒜 半头
香菜 一小把
适量
少许
萝卜干 适量
陈醋 适量
蚝油 适量
味事达酱香鲜酱油 适量
鸡精 少许
适量
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    伤不起晚上炒菜厨房的灯拍照老是拍不好,只能用闪光灯拍照了,丁螺去掉尾清洗干净,冷水下锅放少许姜末和少许白醋去除异味盖好锅盖
  • 步骤 2/14
    水一开立马捞出来冲冷水
  • 步骤 3/14
    冲洗几遍,洗净在一边沥干水份备用
  • 步骤 4/14
    配料切好备用
  • 步骤 5/14
    锅放入适量油,先放桂皮,,八角,香叶爆一下香味
  • 步骤 6/14
    加入蒜蓉再放萝卜干爆炒
  • 步骤 7/14
    放丁螺倒少许料酒炒均匀
  • 步骤 8/14
    适量醋
  • 步骤 9/14
    适量味事达酱油
  • 步骤 10/14
    适量蚝油,少许鸡精翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    放辣椒,加入适量水
  • 步骤 12/14
    炒好收汁撒上香菜末和葱花装盘
  • 步骤 13/14
    上面放少许葱香菜末,成品
  • 步骤 14/14
    来瓶冰镇啤酒吃去
小贴士

每个人的口味不同,写适量的材料亲们自己斟酌放入多少量,丁螺一定要煮一下去异味,想吃好吃的东西炒起来就事半功倍了

发布于 2019-01-06
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