醋溜冬瓜 - 醋溜冬瓜的做法,醋溜冬瓜怎么做好吃,醋溜冬瓜的家常做法 - 京细菜谱

醋溜冬瓜

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思纬

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夏天冬瓜是减肥的好东西，但是冬瓜平常大多和肉炖烧来吸收油脂，达不到减肥的效果。因此小厨自制醋溜冬瓜吃法，不仅酸爽可口，而且不油腻，适合减肥的朋友食用，希望大家会喜欢。

时间:10分钟内

食材

冬瓜 500g

青椒两个

盐适量

鸡精适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

冬瓜切薄片备用，蒜切片，葱切末，青椒切块。
步骤 2/6

锅中热油，下蒜瓣、葱末爆出香味。
步骤 3/6

倒入冬瓜翻炒至断生，稍软出水。
步骤 4/6

加入适量生抽、盐、少许鸡精继续翻炒至入味。
步骤 5/6

冬瓜将要熟时淋入香醋转大火迅速翻炒，将醋味蒸发入冬瓜。
步骤 6/6

撒入青椒块，关火，出锅装盘。

小贴士

冬瓜含水分多，翻炒过程中不需要加入水，最后将要出锅时加醋大火翻炒将醋迅速蒸发进冬瓜肉里，味道很酸爽。另外因为是清炒，建议冬瓜切薄片，容易迅速炒熟。

发布于 2018-07-18