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泡姜肉末:（妖妖家的厨房）
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淋湿的记忆忆薇

一道很好的下饭菜！今天家庭聚餐就做了这道菜！全盘少光！

时间:10分钟内
食材
瘦肉 适量
泡姜 适量
泡椒 适量
蒜苗 适量
料酒，生抽，糖，鸡精，锭粉！ 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自己泡的泡姜，泡椒！如果没有也可以去菜场买泡菜！
  • 步骤 2/10
    瘦肉，泡椒，泡姜，青蒜苗准备好！
  • 步骤 3/10
    瘦肉剁成肉末，泡姜，泡椒切成末，青蒜苗切小段！
  • 步骤 4/10
    肉末加少许料酒，鸡精，小半勺盐，少许糖 锭粉，加点青蒜苗一起捏好腌制入味！
  • 步骤 5/10
    热锅倒入菜油倒入腌制好的肉末！
  • 步骤 6/10
    快速滑开炒出颜色发白！
  • 步骤 7/10
    倒入少许料酒，少许生抽，一起扁香！
  • 步骤 8/10
    倒入泡姜，青蒜苗一起下锅炒香（因为泡姜有咸味，肉末腌制的时候也加了点盐，所以炒的时候不用放盐了）
  • 步骤 9/10
    肉末泡姜，青蒜苗所有的香味都融合一起了，装盘就可以了！
  • 步骤 10/10
    是不是感觉口水都下来了呢！
发布于 2018-11-27
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