jxcaipu logo
《妖妖家的厨房》药膳:鲍鱼炖排骨党参玉米汤
12.1万 热度 31 收藏
武十九之夏

最近一直迷上么炖盅炖汤，觉得营养又补，

时间:1-2小时
食材
鲍鱼 4只
排骨 8块
玉米 1个
党参 1根
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲍鱼清洗干净 鲍鱼肉切十字花刀《备注:鲍鱼壳又名石决明 是很好的一味中药材哦 可入汤一起煲的 鲍鱼壳有清热平肝之用》
  • 步骤 2/8
    排骨剁小块
  • 步骤 3/8
    锅里烧热水放料酒 姜片 排骨过水 洗干净备用
  • 步骤 4/8
    玉米切块，在对半切开 党参切小段备用
  • 步骤 5/8
    准备好的炖盅《底层放入鲍鱼壳在依次放入过水的排骨 玉米 切段的党参》
  • 步骤 6/8
    提前烧开的纯净水依次加入炖盅里
  • 步骤 7/8
    放入提前烧开的蒸锅里 隔水蒸 ，盖上盖子大火继续烧二十分钟左右在转小火慢蒸 四十分钟左右，依次往炖盅里加少许盐《个人经验 盐放太早都是咸味 放太晚感觉肉又不入味 我每次在一个小时左右放入少许盐在盖上盖子蒸十几分钟 在关火闷直到出锅》
  • 步骤 8/8
    营养又美味的鲍鱼炖排骨党参玉米汤就热腾腾的出锅咯
发布于 2018-07-13
39
相关菜谱
写评论