鸭丝蛋卷 - 鸭丝蛋卷的做法,鸭丝蛋卷怎么做好吃,鸭丝蛋卷的家常做法 - 京细菜谱

鸭丝蛋卷

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食材

鸡蛋两个

鸭肉适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸭肉切丝用料酒，蛋清，生粉搅拌均匀放置一会，起锅煸炒变白盛出备用。
步骤 2/6

调一个碗汁，生抽，老抽，糖，耗油适量，起锅放入碗汁起泡后倒入鸭丝快速翻炒，鸭丝包裹均匀后勾嵌，放入少许鸡精起锅。
步骤 3/6

两个鸡蛋打散，分两次煎成两个蛋饼。
步骤 4/6

放上鸭丝，卷成蛋卷。
步骤 5/6

卷时左右两头向里折起，卷好后鸭丝不会漏出来。
步骤 6/6

最后改刀装盘，完成。

发布于 2018-07-04