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猪肉鸡蛋卷
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精致时光_

小小的鸡蛋，是家庭常备的食材，鸡蛋百搭，怎么做都受欢迎，我最喜欢用鸡蛋搭配肉末，两种都是超级营养的食材，小朋友正在长身体，最需要营养的时候呢。鸡蛋卷做起来非常容易，偷懒的时候最适合的菜菜哦！

食材
肉末 1碗
鸡蛋 6个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 3/6
    油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固
  • 步骤 4/6
    抹上肉末，轻轻卷起来
  • 步骤 5/6
    将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟
  • 步骤 6/6
    出锅，切块即可
小贴士

1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。

2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。

发布于 2025-02-15
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