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土豆丝羊肉鸡蛋卷
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以梅嗜血飞龙

一直对各种饼很感兴趣。最近迷上发面饼啦，用发面做的饼，口感特别的软和，最适合老人和孩子了！里面卷上喜欢的菜，更是一顿非常营养又快捷的早餐哦！

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
油 适量
盐 适量
酵母 适量
火腿 1根
土豆 2个
羊肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入适量水和酵母粉以及少许盐拌匀
  • 步骤 2/10
    静置发酵好
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散，放少许盐
  • 步骤 4/10
    土豆丝炒熟，煮好的羊肉切丝，火腿切成条状
  • 步骤 5/10
    电饼铛刷油，不用加热，把发酵好的面糊倒进去，转动锅，让糊糊均匀地布满锅底，开火，把饼煎至定型
  • 步骤 6/10
    饼的表面微微变色时，关火，把鸡蛋液倒在饼面上
  • 步骤 7/10
    开火，煎熟鸡蛋
  • 步骤 8/10
    把煎好的鸡蛋饼取出，上面刷上番茄酱
  • 步骤 9/10
    把各种菜摆在上面
  • 步骤 10/10
    卷起来，切段即可
小贴士

1、糊糊放进去之前，锅不用加热哦，否则糊糊一到进去就熟了，导致饼太厚，影响口感。

2、发酵好的糊糊煎出来的饼口感更软和，如果时间来不及，不发酵也可以。

3、里面的菜可以随意搭配，都要先炒好哦！

发布于 2024-04-15
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