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韭黄猪肉鸡蛋饺
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彼乐改医廖

以前每年春节爸爸都会做很多鸡蛋饺，我的印象中鸡蛋饺只有春节的时候才能吃到，因为做的很费功夫，吃鸡蛋饺也就是我印象中的年味。今年春节我尝试着自己学着做，没想到做的很成功，味道特别好。

食材
鸡蛋 500g
猪肉馅 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
料酒 适量
韭黄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉馅加入盐、糖、料酒、酱油、韭黄，搅拌做好鸡蛋饺的馅备用。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/5
    煤气灶小火，不锈钢勺子中放入少量油，加入一调羹鸡蛋液，摊开
  • 步骤 4/5
    加入适量肉馅
  • 步骤 5/5
    翻过鸡蛋皮，合拢，煎至两面金黄 ，一个鸡蛋饺就做好了。
小贴士

做鸡蛋饺一定要有耐心，小火煎。如果鸡蛋皮破了可以用鸡蛋液补。

发布于 2022-06-28
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