北方的四月是香椿树发芽的时候了!每年都盼着这个时候!在自家门口的香椿树下,用钩子钩树梢上的小嫩芽!好幸福的感觉!
香椿吃嫩芽才好吃!如果树叶长大了就不要摘了……当然超市里是没有这样的顾虑的!下水煮一下是为了炒的时候好熟,也消菌。不过有的家庭也是不煮的,个人喜好问题!煮过的吃起来会软一些.