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菠萝咕咾鸡
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菠萝咕咾鸡,营养丰富,酸甜可口,非常美味的一道菜。
时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉
一只腿
菠萝
三分之一个
青椒
一个
洋葱
半个
鸡蛋
一个
淀粉
适量
料酒
一勺
葱
适量
姜
适量
番茄酱
一袋
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡肉切块,青椒,洋葱,菠萝也切块备好。
步骤 2/8
碗中打入一个鸡蛋,放入淀粉搅拌均匀,直到为粘稠状糊。
步骤 3/8
鸡肉中放入适量葱姜,一勺料酒,一勺盐,腌制五分钟。
步骤 4/8
把鸡肉中的姜葱挑出去后,放入少量干淀粉搅匀,再放入鸡蛋淀粉糊,搅拌均匀。
步骤 5/8
将鸡块与青椒洋葱都过油炸熟,捞出备用。
步骤 6/8
锅里放入清水,加入番茄酱搅匀,再放入白糖,注意,白糖和番茄酱比例为2:1,加入一勺盐,一勺醋。再放入水淀粉搅拌汤汁至粘稠。
步骤 7/8
将菠萝、鸡块、配菜依次放入番茄汁中翻炒均匀。
步骤 8/8
酸甜可口的菠萝咕咾鸡就做好了!
小贴士
1.鸡肉炸时一定要炸两遍第一遍四成热油温定型,第二遍七成热油温炸熟。2.番茄汁里加入酸梅未到会更好,我家没有所以就没放。
发布于 2019-03-06
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