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河虾韭菜
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overwhelming地厚
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食材
河虾 500克
韭菜 250克
姜葱蒜辣椒 少量
豆豉（即食类） 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    河虾挑选杂物及清洗干净并凉干水备用
  • 步骤 2/8
    姜葱蒜辣椒切末备用
  • 步骤 3/8
    韭菜切小段备用
  • 步骤 4/8
    上锅烧热下油加入姜葱白蒜辣椒末爆香
  • 步骤 5/8
    倒入河虾炒干水份，炒虾时可加入少量盐，但后面还需要加，所以只要虾入味即可
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖焖下，这样水份比较容易干，但要多搅拌以免粘锅，直至水份干后就不需要盖了，炒至锅内干净不粘锅并发出叭叭的声音，再小火炒数分钟
  • 步骤 7/8
    香脆可口了，就可以装出备用（炒香虾米比较久，有点耐心，吃到都值了，哈哈）
  • 步骤 8/8
    另起锅放油炒韭菜至熟后，加入炒好的虾米，加入豆豉生抽生蚝及少量盐，炒匀起锅即可。
发布于 2019-01-14
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