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爆炒鱿鱼卷
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所言皆尘土
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食材
鱿鱼 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
姜 适量
葱 适量
五花肉 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼处理好洗净，把外面那层皮扒去，就图片这样子
  • 步骤 2/8
    看到这两个小啾啾了不，从这两个地方切就会分成跟平均的三等份
  • 步骤 3/8
    切花刀，头一次遍像我这样倾斜着切，第二遍从左上角开始切直刀（第一遍从左上角开始斜着倾斜切，第二遍再切直刀就更好看了，我切的时候切反了）然后切小段，五花肉切几块就行，起到提香味的作用，胡萝卜，黄瓜都切片备用
  • 步骤 4/8
    烧锅水把鱿鱼过一遍水，放进鱿鱼后等水再次起泡即可，在这期间不要盖盖子，盖盖子鱿鱼的腥味会跑不出去
  • 步骤 5/8
    锅里放油先炒炒五花肉，再把姜，葱放里面煸香，再放胡萝卜炒炒
  • 步骤 6/8
    把鱿鱼卷放上翻炒，这期间放上盐，也可放点耗油
  • 步骤 7/8
    加入黄瓜继续翻炒
  • 步骤 8/8
    出锅了，我也是第一次做，是不是还不错呀
发布于 2019-01-04
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