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不用烤的叉烧一一健康又好味
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肖申克

儿子喜欢吃肥叉,经常吃怕上火，所以跟一个厨师朋友学了这个做法。没想到小朋友们十分喜欢吃,说比外面买的更好。,

食材
五花肉或猪颈肉或梅头肉 500g
葱 一条
姜 一块
干葱头 2个
酱油 适量
片糖或冰糖 1小块
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉洗干净备用.
  • 步骤 2/5
    放在盘子里加入所有辅料（糖除外）,腌两小时入味。
  • 步骤 3/5
    腌好的五花肉用平底祸放油两面煎香一下,铁锅放入一些之前的腌肉汁，加少许清水,加糖后放入五花肉慢火煮约三至四十分钟直至汁浓。根据个人口味试味调整酱汁。
  • 步骤 4/5
    上盘
  • 步骤 5/5
    沾上汁吃,下饭一流！
小贴士

五花肉最好选一层肥一层瘦的，个人口味用猪颈肉最好吃。

发布于 2018-11-08
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