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干豆腐卷鱼香肉丝
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果断

试着做各种菜，看到吃的人就很快乐了。

食材
猪肉 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 根据口味
绵白糖、醋、酱油、料酒、盐、土豆淀粉 鱼香汁原料
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段；胡萝卜和木耳切成条（忘拍照了！(◎_◎;)）。
  • 步骤 2/4
    猪肉切成条，用料酒、水淀粉和少许盐腌制。
  • 步骤 3/4
    调好鱼香汁备用，可根据口味调整比例。
  • 步骤 4/4
    开炒啦！热锅冷油将猪肉条炒至白色，盛出备用；将干辣椒下锅翻炒几下，再将葱姜蒜末下锅一起翻炒，炒出香味；将胡萝卜条与木耳条下锅翻炒，炒至听到有木耳啪啪响，大概八分熟，再将炒好备用的猪肉条下锅一起翻炒几下；最后将调好的鱼香汁倒入锅中，翻炒几下至均匀，关火。大功告成啦！将事先蒸好的干豆腐切成10cm*10cm的正方形，方便煎着吃。delicious！
小贴士

鱼香汁：糖：醋：料酒：酱油：淀粉为3:4:1:2:1；腌制切好的猪肉需要料酒、淀粉、水和少许盐，料酒一匙，淀粉和水调成水淀粉；葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段；胡萝卜和木耳切成条。

发布于 2018-10-14
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