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幸福年糕
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historian愤怒

年糕一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。

时间:10分钟内
食材
年糕 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
白沙糖 适量
葡萄干 适量
(花生沫)有也可以加 让味道口感更好哦
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这种年糕这是我本地，只要糯米做的哪的都行哦
  • 步骤 2/7
    买来如果表面硬了，可以切片后蒸下，然后用冷水洗下让年糕片片分开等下更好炒
  • 步骤 3/7
    黑白芝麻，锅微热放下去炒一会，就是芝麻快要跳锅倒出来备用。
  • 步骤 4/7
    锅入油加人白糖翻炒这样味道会更香
  • 步骤 5/7
    糖炒一下后加入水炒化后，加人葡萄干，煮到如图片这样大泡沫说明浓度够了
  • 步骤 6/7
    倒入年糕，倒入芝麻翻炒均匀就可以出锅了哦
  • 步骤 7/7
    中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
发布于 2018-12-09
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