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肉酿青头菌
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青山笑春风诸

儿时最美味的菜，鲜香味美，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
五花肉末 100g
青头菌 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜青头菌200克
  • 步骤 2/8
    洗净凉干水份
  • 步骤 3/8
    五花肉末加胡椒粉、淀粉、味极鲜拌匀
  • 步骤 4/8
    把青头菌的柄摘下，菌帽留下备用
  • 步骤 5/8
    把入味的五花肉末塞满菌帽里
  • 步骤 6/8
    上锅蒸制20分钟即可
  • 步骤 7/8
    青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分
  • 步骤 8/8
    摘下的菌根加蒜片、青椒爆炒，美味无比
小贴士

菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。

发布于 2018-07-07
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