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干菜蚕豆
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李秋水

春天的蚕豆是极嫩极鲜的,搭配一下历经岁月的笋干菜,本来以为脾性不同会不合口味,没想到他们各自释放了自己最好的味道,蚕豆的甘甜融合了干菜的醇香,牵手成功。爱一个人要长久也要选择最好的味道给对方吗?

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 200g
笋干菜 1小把
3瓣
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蚕豆洗净,笋干菜洗净,蒜去皮拍碎。
  • 步骤 2/3
    油锅烧热,煸香蒜瓣,如蚕豆翻炒至微微变色。
  • 步骤 3/3
    加入笋干菜,一小碗清水,煮至蚕豆软烂。中途加适量盐调味。起锅!
小贴士

零失败美味素食,瘦身菜谱!笋干菜是浙江宁波余姚山区的农家特产。如果喜欢口味淡一点笋干菜可以浸泡一会儿。浸泡的时间长短决定汤汁的颜色。

发布于 2019-02-19
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