jxcaipu logo
雪菜蚕豆瓣
9525 热度 182 收藏
不要鱼丸要粗面

传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压。

蚕豆去皮成豆瓣后,味道更纯,加上雪菜的鲜美,就成了很有滋味的一道菜了。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 300g
雪菜 20g
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    剥去蚕豆外面的皮,留下豆瓣。
  • 步骤 2/4
    雪菜洗净后,切短。
  • 步骤 3/4
    坐锅,放色拉油,炒蚕豆瓣。
  • 步骤 4/4
    再加入雪菜一起翻炒。 加适量的水煮, 煮至蚕豆瓣略略开花,起锅,装盘。
小贴士

因为雪菜本身有咸味,所以炒制过程中,不必放盐了。

发布于 2024-01-04
相关菜谱
写评论