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雪菜蚕豆瓣
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不要鱼丸要粗面

传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。

蚕豆去皮成豆瓣后，味道更纯，加上雪菜的鲜美，就成了很有滋味的一道菜了。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 300g
雪菜 20g
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    剥去蚕豆外面的皮，留下豆瓣。
  • 步骤 2/4
    雪菜洗净后，切短。
  • 步骤 3/4
    坐锅，放色拉油，炒蚕豆瓣。
  • 步骤 4/4
    再加入雪菜一起翻炒。 加适量的水煮， 煮至蚕豆瓣略略开花，起锅，装盘。
小贴士

因为雪菜本身有咸味，所以炒制过程中，不必放盐了。

发布于 2024-01-04
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