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爆炒香辣鱿鱼花
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迷恋
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时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 250g
葱段 少许
红尖椒 1个
青尖椒 1个
杭椒 1个
黑胡椒粗粒 适量
椒盐 少许
姜片 少许
洋葱 半个
生抽 2汤匙
老抽 1/2汤匙
生粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    趁鱿鱼要控干水的同时，先准备好所有辅料。
  • 步骤 2/7
    适量的油，爆香姜片
  • 步骤 3/7
    倒入鱿鱼花，大火快速翻炒，使其完全卷曲的同时加入黑胡椒粗粒和适量椒盐，拌匀
  • 步骤 4/7
    随后倒入洋葱和辣椒，翻炒到半熟
  • 步骤 5/7
    2勺生抽1/2老抽，少许淀粉和清水，勾芡用
  • 步骤 6/7
    倒入水淀粉，翻炒到收汁，再加入葱段。如果口味重的同学可以再适量加盐。我比较喜欢鱿鱼的鲜味，所以就没加盐了。
  • 步骤 7/7
    如果不能吃辣的同学，可以用红青灯笼椒。水淀粉改成，蚝油，老抽mix就可以了。开饭咯！
小贴士

鱿鱼花先用开水煮一小会儿，使其稍微卷曲。捞起来，控干水，一定要控干水哦！！！

发布于 2018-10-18
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