jxcaipu logo
肉片炒芥兰
9.4万 热度 38 收藏
悤孤岛旧梦少男旧

又一简单的小炒

食材
肉片 半斤
芥兰 一斤半
适量
适量
适量
玉米粉 适量
白酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉切片,加盐,糖,油,生抽,玉米粉,白酒各适量,腌15分钟
  • 步骤 2/5
    莱洗净,斜刀切成5厘米左右的小段,姜拍成姜米
  • 步骤 3/5
    锅内加油,烧热,倒入肉片,煎至两面金黄,肉片半熟时收火盛起
  • 步骤 4/5
    煎过肉片的锅加入姜米,爆香,再放进芥兰。翻炒几遍,加适量盐,翻炒的过程中向锅内洒点水,防止菜烧焦。等菜由青绿转深绿色以后,洒几滴白酒,然后盖上锅盖,半分钟后开盖倒入肉片,再盖上盖子,焖20秒
  • 步骤 5/5
    小半碗水,加适量糖,黄豆酱,玉米粉做成芡汁,开盖后倒入芡汁,开大火收汁。完成!
小贴士

芥兰,我留了比较多的叶子,叶子本来不好吃的,平时我都喜欢去掉叶子!昨天看了则新闻,说中国人浪费粮食。。。。而且每6秒就有一个小朋友饿死。。。我去,我一边洗菜一边数数,6秒死一个,等我把菜都洗好了,总共死了100人,我晕啊,叶子我不敢摘了,吃了吧。下次把根也吃了!

发布于 2019-03-06
相关菜谱
写评论