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子姜肉丝
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頋大囡

男朋友最近感冒了，不知道做什么菜给他吃。大夏天的寒感，也是醉了～土方法让寒感病人发身汗，洗个热水澡就好了！昨天做了火锅鱼给他吃，今天就打算冒起小清新一下，炒个子姜肉丝！鲜辣又爽口，米饭好伴侣！

时间:10分钟内
食材
里脊肉 150g
子姜 150g
豆瓣酱 半勺
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    热锅凉油，加热油。炒肉丝最好这种不粘锅，好操作！
  • 步骤 2/7
    加入蒜粒，爆香既可。
  • 步骤 3/7
    里脊肉切丝，放盐，用红薯粉上浆。加入锅中，煸炒至变色。
  • 步骤 4/7
    加生抽，给肉丝一点颜色看看～
  • 步骤 5/7
    转小火，加豆瓣酱，炒出红油。
  • 步骤 6/7
    转大火，加入子姜，翻遍。期间，洒入少许水，水汽上来，让子姜更快熟，肉丝又不易老。
  • 步骤 7/7
    子姜变软既可，上桌！
发布于 2018-08-27
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