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南瓜肉片
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理掤大李
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食材
南瓜 适量
瘦肉 适量
葱 两条
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切薄片
  • 步骤 2/9
    瘦肉切片放适量生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油腌制片刻。
  • 步骤 3/9
    葱白部分单独切出来，葱绿部分切成一厘米左右的小段。
  • 步骤 4/9
    起油锅爆香蒜头末后滑炒肉片至熟，盛出待用。
  • 步骤 5/9
    用余油炒葱头白和南瓜。
  • 步骤 6/9
    翻炒片刻后调入鱼露和生抽适量，炒香后放少许水，大概沫过南瓜就行，盖上盖子焖煮到水份收干
  • 步骤 7/9
    并且南瓜明显断生软化了。
  • 步骤 8/9
    先前炒好的肉片回锅，下葱段一起翻炒至葱段有点变软即可。
  • 步骤 9/9
    成品出锅！
发布于 2018-12-23
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