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渍菜粉
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credit孤独

每次去饭店都点一道渍菜粉，觉得真是各种好吃，今天索性买了一些酸菜，也挺简单的，自己做吧～

时间:10分钟内
食材
东北酸菜 适量
猪肉 适量
粉条 适量
大蒜 两颗
姜 两片
花椒粉 适量
酱油 适量
精盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    粉条煮到8分熟，捞出放入容器内，加入凉水浸泡。
  • 步骤 2/7
    东北酸菜清洗四遍，攥成球状。
  • 步骤 3/7
    大蒜切碎，姜切丝。
  • 步骤 4/7
    锅内放少量油编炒猪肉，
  • 步骤 5/7
    肉变色加入蒜末和姜丝
  • 步骤 6/7
    蒜末姜丝炒香加入花椒粉酱油翻炒。
  • 步骤 7/7
    加入浸过的粉丝和东北酸菜，东北酸菜把球拆开放入。炒至熟，放盐鸡精调味。出锅。
小贴士

猪肉我买的肥瘦都有的，这样炒着比较香。酸菜超市里就能买到，不是南方酸菜雪里蕻，是大东北的白菜酸菜，多洗几遍，酸味重，而且酸菜里面有盐份，要适量放盐。

发布于 2018-06-28
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