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渍菜粉
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若馨distinguish

渍菜粉选用东北腌渍的酸菜烹制而成。这是一道地地道道的的东北菜，在东北不论大小饭馆，都可以品味到这道佳肴。现在超市里一年四季都有酸菜出售，所以只要喜欢，在家里也可以随时随地烹制享用。

时间:10分钟内
食材
酸菜 300g
五花肉 100g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料：酸菜、五花肉、粉丝。
  • 步骤 2/13
    把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。
  • 步骤 3/13
    起锅热油，爆香葱姜。
  • 步骤 4/13
    放入五花肉煸炒。
  • 步骤 5/13
    开旺火，烹入料酒。
  • 步骤 6/13
    加入生抽。
  • 步骤 7/13
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/13
    放入酸菜。
  • 步骤 9/13
    加入适量清水，烧制5分钟。
  • 步骤 10/13
    加盐调味。 放入粉丝。
  • 步骤 11/13
    煨制2--3分钟，至粉丝没有硬芯即可。
  • 步骤 12/13
    放味精提鲜。翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

1、因为酸菜喜油，所以最好选用五花肉烹制。

2、不同的粉丝熟透时间有区别，没有硬芯即可。

发布于 2023-11-02
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