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宽豆角炒肉
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静若繁花成

没吃过宽豆角今天买回来吃吃，其实无论肉炒什么都有小秘诀让它变得好吃喔

时间:10分钟内
食材
五花肉 适量
宽豆角 适量
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肥肉瘦肉分开切，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。
  • 步骤 2/4
    准备食材
  • 步骤 3/4
    放油，我用的葵花籽油，等油温很高后放入肥肉，不停的翻炒让肥肉里面的油出来，过一会儿放瘦肉，不停的翻炒，等闻到肉香后放入少量生抽，使味道进入猪肉。再放入宽豆角，炒，加水煮一会。
  • 步骤 4/4
    放盐，出锅。香喷喷，肉炒什么，最重要的就是油温高，动物性油会更香，加少量生抽入味是关键。
小贴士

油温高再放肉，动物性油更香

发布于 2018-08-19
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