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豆角炒肉
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沉着

豆角炒肉很家常的一道菜，家庭餐桌上常见的。放入一点辣椒和肉，很好的下饭菜。夏天的时候吃的比较多，炒豆角最好是选用嫩一点的豆角，味道会更高！

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    辣椒洗净切片，猪肉肥瘦分开切片；
  • 步骤 2/7
    豆角洗净后，摘段。锅内烧开水，下豆角焯熟；
  • 步骤 3/7
    热锅，放入适量的油，将切片的肥肉炸出油来；
  • 步骤 4/7
    然后放辣椒和瘦肉一起翻炒均匀；
  • 步骤 5/7
    下豆角，放入适量的盐，翻炒均匀；
  • 步骤 6/7
    炒三四分钟后，锅内放少许的水稍微煮一下，便于盐味分布均匀；
  • 步骤 7/7
    水干后，即可装盘。
小贴士

豆角没有炒熟的话，不好吃也有说容易中毒，所以在炒之前焯水，炒的时候更容易熟。

发布于 2023-01-07
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