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豆角炒肉
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沉着

豆角炒肉很家常的一道菜,家庭餐桌上常见的。放入一点辣椒和肉,很好的下饭菜。夏天的时候吃的比较多,炒豆角最好是选用嫩一点的豆角,味道会更高!

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    辣椒洗净切片,猪肉肥瘦分开切片;
  • 步骤 2/7
    豆角洗净后,摘段。锅内烧开水,下豆角焯熟;
  • 步骤 3/7
    热锅,放入适量的油,将切片的肥肉炸出油来;
  • 步骤 4/7
    然后放辣椒和瘦肉一起翻炒均匀;
  • 步骤 5/7
    下豆角,放入适量的盐,翻炒均匀;
  • 步骤 6/7
    炒三四分钟后,锅内放少许的水稍微煮一下,便于盐味分布均匀;
  • 步骤 7/7
    水干后,即可装盘。
小贴士

豆角没有炒熟的话,不好吃也有说容易中毒,所以在炒之前焯水,炒的时候更容易熟。

发布于 2023-01-07
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