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豉椒炒花甲
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屈孤秋酷
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时间:10分钟内
食材
花甲 600g
青红辣椒 各2只
姜、葱、白胡椒、豆鼓、蒜蓉 适量
盐、料酒、蚝油、油、 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的花甲轻轻清洗一下
  • 步骤 2/6
    准备好材料
  • 步骤 3/6
    锅里放可以盖过花甲的水烧开、加点姜丝、料酒、花甲飞水
  • 步骤 4/6
    看到花甲开口了捞起来沥干水备用
  • 步骤 5/6
    干锅下两勺油、先爆香辣椒、胡椒、姜丝、蒜蓉、然后放入豆鼓爆一下、大火、倒入花甲翻炒、加入少许盐、蚝油、炒匀即可
  • 步骤 6/6
    上碟
小贴士

盐可放可不放、因为花甲本身有淡咸味了、蚝油都是咸的

发布于 2019-02-21
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