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《灵魂摆渡》之夕阳炒饭
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繁华仅此涟东

不知道各位亲有木有看过《灵魂摆渡》这部电视剧,其中有一集中出现了这个炒饭,第一次听到夕阳炒饭这个名字,瞬间感觉太美了,这个炒饭是电视里女孩姥姥最拿手的,也是女孩和家人最喜欢吃的,后来姥姥过世后,女孩就再也木有吃到过那种味道,记得里面女孩说过:那个炒饭五颜六色的,看着好美,用这个周末的时间,来山寨一下那个满满都是爱的夕阳炒饭,哈哈,说好是山寨哦,可能有些不同,大家别介意哈,好吃就行了……

时间:10-30分钟
食材
隔夜米饭 适量(根据自己胃口来定哦)
鸡蛋 2只
青菜 1颗
火腿 半根
色拉油 适量
适量(这个根据自己的喜好来定吧,哈)
味精 适量(大家自己看着办哦)
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料(油,盐和味精之类的就不放上来了哈,各位亲心里知道就行了)。
  • 步骤 2/8
    这一步很重要,也是我记得最清楚的一步,就是把油和盐直接倒入米饭中,拌匀,一定要记住哦,拌好的米饭放一边备用…
  • 步骤 3/8
    开火,锅里再放入少量油,滑一下平底锅,倒入拌好的米饭(这里有个先放蛋还是先放饭的问题,我比较喜欢先放饭,至于原因,看下步解释,哈)
  • 步骤 4/8
    倒入鸡蛋(之所以先饭,再加蛋是因为,后加入蛋以后,快速翻炒,能让每一颗米饭都裹上蛋液,都带上蛋香味,当然,要是先放蛋也行,估计到时候又是另一种效果,欢迎各位亲勇敢尝试哦)
  • 步骤 5/8
    看米饭都裹上蛋液了,然后加入火腿丁,继续翻炒。
  • 步骤 6/8
    最后加入青菜,继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    因为米饭中已经拌入了盐,而且火腿本身带有点味道,所以整个过程中就不再放盐了,等出锅的时候再放点味精就好了(当然,最终的结果还得看各位亲自己的喜好,喜欢咸一点的就多放点盐)。
  • 步骤 8/8
    出锅,享受美食吧,自己吃的,就不摆造型了,这样看着也蛮有食欲的,哈,简单快速,懒人必备技能。
小贴士

米饭最好要隔夜的,貌似炒饭都是这样……

发布于 2018-10-08
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