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白玉菇甜豆炒鸡蛋
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message黛玉

简单、清淡、快手菜！所以焯水时盐量放足了，易快捷操作、均匀！

食材
鸡蛋 2个
白玉菇 适量
甜豆 适量
盐 8g+1g
黑胡椒粉 1g左右
料酒 2ml
蒜、胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蘑菇、甜豆摘洗干净！开水加入8g盐，菜倒入锅中，焯烫30秒，倒入漏盆中、颠动、去热气。
  • 步骤 2/5
    控水备用！胡萝卜、蒜片切好！
  • 步骤 3/5
    鸡蛋加1g盐、料酒打散！热锅热油，煎炒！
  • 步骤 4/5
    放入胡萝卜、蒜片，炒匀！再倒入菜，大火炒热、香。
  • 步骤 5/5
    撒入胡椒粉翻炒均匀！出锅了！
发布于 2018-09-17
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