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适合小孩的养生菜------芦笋炒百合
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不正常人類栤絆

芦笋和百合的营养想必大家都知道吧。刚好这几天家里小孩有点咳嗽，就想着怎么弄百合给她吃，今天刚好买了芦笋，搭配着吃营养又好吃

时间:10-30分钟
食材
芦笋 150g
鲜百合 100g
胡萝卜 半根
姜 4片
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把芦笋、百合、胡萝卜清洗干净。百合扳掰成小瓣（胡萝卜是为了颜色好看，我用的半根，这里拍的一根，根据自己的喜好添加）
  • 步骤 2/10
    用小刀把芦笋根部的老皮削掉，削食指的长度就可以了。奢侈的同学也可以直接切掉老的一截哈。
  • 步骤 3/10
    芦笋切片，厚薄随意，我切的薄是顾虑到家里的小孩，薄的小孩容易嚼碎
  • 步骤 4/10
    锅里加适量水烧开，倒入芦笋片快速焯10秒钟左右捞出
  • 步骤 5/10
    胡萝卜切片，形状厚薄随意（我拍的是一根胡萝卜，实际只用了半根）
  • 步骤 6/10
    炒锅加适量油烧热，爆香姜片，加入百合、胡萝卜快速炒1分钟左右（喜欢脆的时间炒短点，喜欢百合软糯的时间长点）
  • 步骤 7/10
    倒入芦笋片快速炒10秒钟左右，盛出摆盘
  • 步骤 8/10
    百合润肺化痰，非常适合小孩的一道养生菜
  • 步骤 9/10
    再来一张成品图
  • 步骤 10/10
    美味
小贴士

1：芦笋一定要选绿芦笋，白芦笋的营养没有绿芦笋好。百合最好选择兰州的甜百合，龙牙百合要苦一点。2：一定要旺火炒，时间要短，炒久了营养流失较快，口感也不好

发布于 2018-12-31
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