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千页豆腐干锅鸡
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林僖诒绽泳

暖心的爱人就是在你做菜的时候，给你打下手洗菜备菜洗餐具，让你有大厨上阵的气势，做菜的时候心疼你怕你被油烫伤只要你指挥他来铲，你做好菜让他先吃，他却忍着大快朵颐的念头把饭盛好等着你一起分享。这道菜是自己原创，有点像青椒童子鸡。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 半只
千页豆腐 半包
青椒 适量
洋葱 50g
葱 适量
姜 适量
胡萝卜 适量
黄豆芽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肉宰小块后用料酒盐和姜片腌制半小时。
  • 步骤 2/6
    把配料切好，千页豆腐切小三角形片、姜蒜、洋葱切碎、青椒和胡萝卜切丝、葱切段备用
  • 步骤 3/6
    先把腌制好的鸡块下油锅爆炒，把水分炒干盛出。
  • 步骤 4/6
    千页豆腐用少许花生油煎炒黄。
  • 步骤 5/6
    另放少许油，把姜蒜洋葱碎爆香，舀两勺豆瓣酱，再放青椒丝进行翻炒，把鸡肉块倒进去翻炒，小火焖煮十分钟后放入千页豆腐和胡萝卜丝再炒5分钟后撒入葱段即可起锅。
  • 步骤 6/6
    另拿小锅，豆芽铺垫倒入炒好的鸡肉，撒上葱段装饰上桌，可小火加热先吃干锅菜，吃到后面还可以加汤煮蔬菜。
发布于 2018-09-26
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