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番茄炒鸡蛋
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忆凉歌

厂里做饭的阿姨做的最好吃的一道菜就是番茄炒鸡蛋了，之前我爸教我做的番茄炒鸡蛋都太稀了，不浓稠，不怎么好吃，后来，在一次次的吃烧饭阿姨做的番茄炒鸡蛋的过程中，渐渐的知道了做法。

时间:10分钟内
食材
番茄 两个
鸡蛋 四个
白砂糖 一勺
黄酒 一掌勺
食用油 适量
盐 适量
味精（或鸡精） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将鸡蛋打在碗里搅拌均匀，加入黄酒，继续搅拌
  • 步骤 2/13
    把番茄中央的绿色的心用刀刮掉
  • 步骤 3/13
    ～
  • 步骤 4/13
    把锅烧热，放入适量油
  • 步骤 5/13
    将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，煎一会，直至两面金黄色
  • 步骤 6/13
    用锅铲将鸡蛋划碎
  • 步骤 7/13
    翻炒一下
  • 步骤 8/13
    装盘备用
  • 步骤 9/13
    再往锅里放入少许油
  • 步骤 10/13
    放入切好的番茄
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀，炒出少许汤汁，放入白糖一勺
  • 步骤 12/13
    倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量水，放入盐，味精或鸡精，再翻炒一下就可以出锅了！
  • 步骤 13/13
    超好吃的哦！
小贴士

黄酒要放在打匀的鸡蛋里哦！

发布于 2018-06-28
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