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腊肉炒蒜苔
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疤猜门嘿瞬

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 260克
蒜苔 350克
红椒 1个
生姜 几片
油 少许
盐 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片
  • 步骤 3/6
    蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
  • 步骤 4/6
    锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油
  • 步骤 5/6
    倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。

发布于 2019-01-14
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