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腊肉炒蒜苔
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离恨总随风辰沛

过完年，老妈从老家乡下过来广州，带给我爱吃腊肉，对这腊味的感情犹如想家的心情，偶尔吃上一顿觉得特别香，因为猪是自家喂粮食长大的，所以感觉肉更香，今天加了点蒜苔进去炒很好吃哦，喜欢的亲试试。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
油 适量
姜 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊肉提前用水泡半天清洗干净。
  • 步骤 2/10
    放锅里煮七八成熟。
  • 步骤 3/10
    腊肉切片。
  • 步骤 4/10
    准备点蒜苔。
  • 步骤 5/10
    冼净切段。
  • 步骤 6/10
    锅下少许油，放入腊肉爆出肥油。
  • 步骤 7/10
    加点姜丝。
  • 步骤 8/10
    下入蒜苔。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀，加点味精调味。
  • 步骤 10/10
    起锅装盘。
小贴士

1、腊肉要提前泡发，除去多余盐份。

2、腊肉本身就有咸味，所以一般加菜进去都不需要在放盐了。

3、腊肉要煮一下，容易切，皮也不会那么硬。

发布于 2022-12-28
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