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土豆腊肉片
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滴卧嗣陕唾

家里过年熏制的腊肉还有好多都搁置在冰箱里，熏制的腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。再配上土豆片一起烧着吃味道真是不错呢！(展开)

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
腊肉 150g
盐 适量
油 适量
青红椒 2个
味极鲜酱油 适量
料酒 适量
味精 适量
开水 适量
生姜 1片
大蒜籽 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。腊肉要提前用水泡1个小时左右。
  • 步骤 2/11
    土豆去皮切片后再用清水洗去淀粉。
  • 步骤 3/11
    青红椒、大蒜籽、生姜和腊肉切片。
  • 步骤 4/11
    锅内倒适量油待油热后姜蒜放进去爆香。
  • 步骤 5/11
    倒进切好的腊肉。最好把肥油炒出来才不会腻哦。
  • 步骤 6/11
    倒进土豆片翻炒。
  • 步骤 7/11
    加适量味极鲜酱油和料酒进去。
  • 步骤 8/11
    丢进青红椒。
  • 步骤 9/11
    加味精进去。
  • 步骤 10/11
    加适量开水进去盖盖焖煮1分钟左右。
  • 步骤 11/11
    最后加适量盐进去便可。
小贴士

（1）腊肉要用水泡30分钟-1个小时左右，或者蒸一下也行。这样炒出来的腊肉肉质才会更加松软哦。（2）土豆切片后洗去淀粉。（3）最后加水时最好用开水哦，加水进去焖煮一会儿味道才会更好。

发布于 2018-07-28
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