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番茄烧青豆
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肖申克

青豆和番茄都是很清淡且营养的食物,两者搭配在一起,吸收了相互的味道,舀一勺泡在米饭里,别提多美味了。

时间:10分钟内
食材
青豆 半斤
番茄 一个
两片
一个
瘦肉 2两
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青豆、番茄洗干净,瘦肉切丁,备用
  • 步骤 2/4
    锅里放油,五成热放入猪肉丁,肉炒变色加入番茄转中火,并依次加入姜、蒜和少量料酒。
  • 步骤 3/4
    两分钟后加入青豆,大火翻炒三分钟,让番茄煮的更烂。
  • 步骤 4/4
    加入水,没过青豆,盖锅盖,大火烧开后转中火五分钟,揭盖翻一下青豆,小火再闷五分钟,让其熟透,注意火候,不要糊锅了。锅里剩下的汤汁勾芡至糊状,最后加盐,鸡精,起锅。
小贴士

1.番茄尽量切小丁,这样更容易煮烂。2.青豆也是不容易消化的食物,胃不好的同学请细嚼慢咽,不能吃太多。

发布于 2018-07-13
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