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番茄烧青豆
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肖申克

青豆和番茄都是很清淡且营养的食物，两者搭配在一起，吸收了相互的味道，舀一勺泡在米饭里，别提多美味了。

时间:10分钟内
食材
青豆 半斤
番茄 一个
姜 两片
蒜 一个
瘦肉 2两
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青豆、番茄洗干净，瘦肉切丁，备用
  • 步骤 2/4
    锅里放油，五成热放入猪肉丁，肉炒变色加入番茄转中火，并依次加入姜、蒜和少量料酒。
  • 步骤 3/4
    两分钟后加入青豆，大火翻炒三分钟，让番茄煮的更烂。
  • 步骤 4/4
    加入水，没过青豆，盖锅盖，大火烧开后转中火五分钟，揭盖翻一下青豆，小火再闷五分钟，让其熟透，注意火候，不要糊锅了。锅里剩下的汤汁勾芡至糊状，最后加盐，鸡精，起锅。
小贴士

1.番茄尽量切小丁，这样更容易煮烂。2.青豆也是不容易消化的食物，胃不好的同学请细嚼慢咽，不能吃太多。

发布于 2018-07-13
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