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午日咖喱饭
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梅花疏淡

午日，暖阳，咖喱饭，一场与食物的恋爱。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
土豆 600g
牛肉 250g
咖喱块 1盒
米饭 800g
食用油 50g
水 200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，胡萝卜和土豆洗净去皮～
  • 步骤 2/9
    土豆切块，泡在清水里防止氧化，也可以切成丁状，丁状口感比较细腻，也好熟，可以根据个人喜欢的口感调整～
  • 步骤 3/9
    胡萝卜同样切成块状或者丁状～
  • 步骤 4/9
    牛肉切丁，也可以用鸡肉，根据个人喜好啦～
  • 步骤 5/9
    咖喱从盒中取出掰成块放入碗中，最好加热水搅拌化开，直接将块放入锅中可能不会完全化开～
  • 步骤 6/9
    在锅中倒入食用油，油热后加入牛肉或鸡肉翻炒（最好用厨房用纸将肉上的水吸干，不然入锅会溅油的），然后加入胡萝卜和土豆（土豆也要把水控干净哦）翻炒，炒到8成熟～
  • 步骤 7/9
    往锅里加入适量水（凉水热水都行），放入咖喱，一直搅拌，煮沸后小火收水～（这张拍的有水气熏着不太清楚>-
  • 步骤 8/9
    收水收到刚好粘稠就关火ok啦，稀一点也没关系，因为关火冷却后会变稠～
  • 步骤 9/9
    盛好米饭，将咖喱浇在上面就大功告成啦～（将米饭盛入碗中，压实，倒扣在盘中就可以得到圆圆的米饭造型啦～）
发布于 2018-12-07
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