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鸡肉咖喱饭
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冯雨佳勒

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。现在只要在超市里买一盒咖喱块，自己在家也能做印度大餐！美味的咖喱饭！

食材
鸡肉 150g
米饭 150g
土豆 150g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
咖喱 2块
洋葱 适量
青椒 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁
  • 步骤 2/7
    将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱
  • 步骤 3/7
    加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜
  • 步骤 4/7
    加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒
  • 步骤 5/7
    加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂
  • 步骤 6/7
    小黄瓜摆在边上，放上米饭
  • 步骤 7/7
    烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。
小贴士

洋葱对半切开，拿冷水泡一小会儿，再切就一点儿也不辣眼睛了。

咖喱容易粘锅，所以要不停边煮边搅拌。

咖喱原料里已经有盐了，要是感觉不够，自己添加。

发布于 2023-07-23
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