jxcaipu logo
农家小炒肉
8.7万 热度 32 收藏
气泡温泉酒

农家小炒肉，是我们去饭店必点的一道菜，鲜辣下饭，吃起来很过瘾。家里有现成的五花肉和尖椒，所以晚饭做小炒肉再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
尖椒 3根
长辣椒 2根
姜丝 适量
葱花 适量
蒜片 3瓣
黄豆酱油 1勺
生抽 适量
糖 1小勺
盐 半小勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切薄片，尖椒和长辣椒去蒂去籽。
  • 步骤 2/7
    肉片放生抽，搅拌均匀，提前入一下味，尖椒长辣椒切片。
  • 步骤 3/7
    炒菜用的配料，葱花，姜丝，蒜片。
  • 步骤 4/7
    锅中加油，煸香姜丝。
  • 步骤 5/7
    倒入肉片和蒜片还有葱花翻炒。将五花肉充分煸炒，待肉片起卷，水份煸出去。
  • 步骤 6/7
    炒好五花肉后加入切好的尖椒。一块大火翻炒。倒入酱油，糖，盐调味。待尖椒成熟，就炒好了。
  • 步骤 7/7
    小炒肉就出锅了。
小贴士

其实如果有豆豉，可以在炒的时候加些豆豉碎，那样就更完美了，我家里没有了，所以用的黄豆酱油，成品味道也没什么影响。

发布于 2018-07-22
76
相关菜谱
写评论