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芝士白汁大虾意粉
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忇筱园春色暨春

冰箱在生活中一直扮演不可或缺的角色，比老公还重要，哈哈~在我眼里，TA（冰箱）是我的老公！一直很喜欢芝士白汁的味道，最近研究了一下自己做，改良了一些网上的配方，终于孕育简单又好吃的一道菜了。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 约20只
油 1大勺
蚝油 1大勺
意大利面 150g
橄榄油 2大勺
盐 1勺
黄油 30g
洋葱碎 少许
牛奶 250ml
芝士片 2片
西兰花 选用
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    虾去头去肠（头部很多重金属）。（我去头去肠的方法：把虾肚子朝上放置在砧板上，到从头部的位置下刀，切下去却不要切段，大概切8/10的地方，剩下的地方不要切，直接拉，这样头部的地方就会连着肠子拉出来了）
  • 步骤 2/18
    虾仁去壳，去壳前放冰箱冷冻一下就更加容易剥壳哦，要不然会粘着肉肉的。
  • 步骤 3/18
    锅里放油。
  • 步骤 4/18
    放进虾仁一直翻炒到8成熟，加入蚝油，翻炒到全熟。
  • 步骤 5/18
    关火装盘备用。
  • 步骤 6/18
    意大利面用开水加盐油煮至变软，沥干水备用。
  • 步骤 7/18
    准备好芝士白汁的材料。
  • 步骤 8/18
    黄油放锅里，慢火融化。
  • 步骤 9/18
    加入洋葱碎炒至变色，慢火哦。
  • 步骤 10/18
    然后倒入牛奶，转大火。
  • 步骤 11/18
    煮沸后加入芝士片，搅拌至芝士片融化。
  • 步骤 12/18
    加入意大利面，煮至沸腾后关火。
  • 步骤 13/18
    装盘的时候放上虾仁就可以了哦。
  • 步骤 14/18
    装逼的西餐大厨，嘿嘿
  • 步骤 15/18
    一家人或者情侣餐，绝对适合！
  • 步骤 16/18
    虾仁很肉质爽嫩。
  • 步骤 17/18
    放了一会儿，汁变得浓稠了，粘着意大利面，真好吃！
  • 步骤 18/18
    更加装逼的摆盘方式~
小贴士

1、记得记得，在剥虾壳的时候记得把虾仁先放在功能强大的冰箱里面冰一冰哦~~

2、要是有人喜欢吃比较稠的汁儿的时候，可以在放洋葱粒之后放10克左右的面粉翻炒一会儿再加入牛奶。

发布于 2018-08-11
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