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青椒茄子卤面
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时间:10-30分钟
食材
有机青椒条
一个
圆茄子
半个
鲜面
适量
竹盐
适量
姜末
适量
水淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末。热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁
步骤 2/2
炒匀后加水煮熟。出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上,OK了,卤料的份量很足吧
小贴士
我一般最后切茄子,切完直接下锅炒,因为茄子很容易氧化。如果是提前切的,可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒,所以最后加。
发布于 2018-08-05
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