jxcaipu logo
青椒茄子卤面
8.2万 热度 30 收藏
咕褪牢晨以
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
有机青椒条 一个
圆茄子 半个
鲜面 适量
竹盐 适量
姜末 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末。热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁
  • 步骤 2/2
    炒匀后加水煮熟。出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上,OK了,卤料的份量很足吧
小贴士

我一般最后切茄子,切完直接下锅炒,因为茄子很容易氧化。如果是提前切的,可以泡水里防氧化或者直接切的大一些。我喜欢脆一些的青椒,所以最后加。

发布于 2018-08-05
相关菜谱
写评论