紫菜烧卖 - 紫菜烧卖的做法,紫菜烧卖怎么做好吃,紫菜烧卖的家常做法 - 京细菜谱

紫菜烧卖

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失眠Christian

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这个紫菜烧卖是我家孩子的便当美食之一。

改变了传统烧卖的做法，用紫菜代替面皮，做出来的烧卖好吃，好玩，又营养，会更招孩子的青睐。

食材

烤紫菜 2张

糯米 50克

大米 50克

猪瘦肉 50克

豌豆 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/17

米饭提前做好备用。
步骤 2/17

猪肉切丁加入酱油，糖，料酒，鸡精腌制片刻。
步骤 3/17

准备好紫菜和蔬菜。
步骤 4/17

所有蔬菜洗净切丁。
步骤 5/17

紫菜用剪刀剪成等份小方块。
步骤 6/17

腌制好的肉丁加入一勺橄榄油。
步骤 7/17

然后抓拌均匀。
步骤 8/17

炒锅加入橄榄油烧热。
步骤 9/17

倒入肉丁翻炒之变色盛出。
步骤 10/17

底油放入蔬菜翻炒。
步骤 11/17

加入蚝油。
步骤 12/17

加入米饭翻炒均匀。
步骤 13/17

然后加入肉丁。
步骤 14/17

加入适量的盐继续翻炒均匀。
步骤 15/17

最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
步骤 16/17

取一片紫菜，舀入一勺米饭。
步骤 17/17

然后像包烧卖一样包好即可食用。

小贴士

猪肉炒至之前，加调料腌制片刻然后加入适量的橄榄油腌制并抓拌均匀，可以使炒出的猪肉口感更香嫩。

因为橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。

米饭用糯米和大米1:1的比例做，可使烧卖口感更好，而且更好制作。

包制得时候，米饭不要放太多，以免把紫菜撑破，影响美观。

发布于 2018-06-05