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鲜美无比的蒜香银芽鳝鱼
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心远钟疏是

鳝鱼亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、常鱼。我们家乡称之为黄鳝．这个菜一直是我们家的保留菜之一，因为老爸超级爱吃．鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，老爸常吃所以年轻又健身，功效大大的

时间:10-30分钟
食材
鳝鱼 ４８０克
银芽 １００克
大蒜头 一个
食用油 １５克
生抽 ２０克
老抽 ５克
盐 1 克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好工具，鳝鱼和银芽洗干净切断，大蒜切成末
  • 步骤 2/7
    倒入食用油，放入大蒜末
  • 步骤 3/7
    不停煸炒，炒出蒜油
  • 步骤 4/7
    放入鳝鱼煸炒
  • 步骤 5/7
    加入一点点水，盐，生抽，用老抽调色
  • 步骤 6/7
    煮五分钟后加入银芽翻炒下就可以了
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

鳝鱼煸炒时要不停，容易沾锅

发布于 2019-02-02
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