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香辣藕丁
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滴卧嗣陕唾
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时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 1节
葱花 数片
郫县豆瓣酱 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
盐 1/4茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕1节，洗净去皮，切成丁。
  • 步骤 2/6
    锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。
  • 步骤 3/6
    焯过水的藕丁捞出沥干备用。
  • 步骤 4/6
    郫县豆瓣酱切碎备用。
  • 步骤 5/6
    锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。
  • 步骤 6/6
    放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。
发布于 2018-07-30
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